Вакансия: шеф-повар
Зарплата: 98 000 - 100 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1.1. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока Центра. 1.2. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контролирование сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья. 1.3. Исполнение обязанностей отсутствующего работника (приготовление пищи, составление меню и пр.) во время ежегодного отпуска, на период отсутствия по уважительным причинам работников пищеблока -поваров. 1.4. Соблюдение режима и графика питания, установленного распорядком дня Центра. 1.5. Произведение бракеража готовой пищи. 1.6. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной сложности. 1.7. Точное порционирование и эстетическое оформление блюд. 1.8. Обеспечение выполнения санитарно-гигиенических требований в области общественного питания. 1.9. Контроль за поддержанием технологического оборудования в надлежащем санитарно-гигиеническом и техническом состоянии. 1.10. Участие в составлении меню, обеспечение выполнения норм питания в течение месяца.
Образование:
Высшее-бакалавриат
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
