Вакансия: шеф-повар
Зарплата: 38 148 руб.
Форма занятости:
Временная
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Организовывать работу всего персонала пищеблока. Совместно с врачом следить за санитарно-гигиеническим состоянием кухни, цехов по обработке продуктов, зала столовой. Составлять меню на следующий день. Составлять заявку на покупку необходимых продуктов и контролировать их приобретение. Ежедневно получать продукты с продовольственного склада, контролировать их хранение в помещении суточного запаса продуктов и закладку в котел. 2.1.6. Контролировать технологию и обработку продуктов, правильность использования кухонного инвентаря и инструментов, наличие маркировки на всем оборудовании, чистоту помещений, оборудования и спецодежды сотрудников пищеблока по требованиям СанПиН. Контролировать технологию мытья столовой, чайной и кухонной посуды, мытья столов и пола в столовом зале. Строго следить за рационом питания детей: контролировать калорийность, соотношение ингредиентов, витаминов, сроки реализации хранения продуктов. 2.1.9. Контролировать выполнение инструкций по технике безопасности при работе на кухонном оборудовании или при кухонных операциях. Контролировать заготовку овощей (картофеля, капусты) на долговременное хранение.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
