Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 60 000 - 70 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Разрабатывает рецептуры блюд. Осуществляет контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания, проводит бракераж готовой продукции при наличии признаков брака. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.
Образование:
Высшее-бакалавриат
Квалификация:
Высшее профессиональное образование по программам подготовки, связанных с пищевой сферой, например: Технология и организация ресторанного дела; продукты питания из растительного сырья или животного происхождения; разные профили направления Сервис, например Сервис в торговле и общественном питании; профили и программы направления Менеджмент, к примеру Менеджмент ресторанного бизнеса и т. д.
Опыт:
3
