Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 22 440 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи:
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела по организации общественного питания.
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением технических регламентов, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и личной гигиены.
Выдаёт суточную норму продуктов поварам, согласно утверждённым технологическим картам и контролирует их использование.
Контролирует правильную эксплуатацию кухонного оборудования и других основных средств.
Образование:
Среднее профессиональное
Квалификация:
Необходимо прохождение предварительного и ежегодных периодических медицинских осмотров, наличие справки об отсутствии судимости на момент трудоустройства (актуальностью не позже трех месяцев с даты выдачи)
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
