Вакансии: работа заведующим производством

Планирование процессов основного производства столовой. Организацию и координацию процессов основного производства. Контроль и оценку эффективности процессов основного производства. Участие в приготов...

Планирование процессов основного производства столовой. Организацию и координацию процессов основного производства. Контроль и оценку эффективности процессов основного производства. Участие в приготов...

Организация технологических процессов с учетом работы принципов ХАССП. Знание принципов и правил работы по ТР. Опыт пользования сбориком рецептур. Составление меню. Расчет количества сырья по норматив...

Организовывать процесс производства продукции общественного питания. Отвечать за наличие ассортиментного минимума приготовляемых блюд и изделий, цикличного сезонного меню, комплексного меню, утвержден...

Обеспечение продуктами, предоставляет в бухгалтерию отчеты, своевременное составление заявок на продукты питания, проверка соответствия принимаемых продуктов сопроводительными документами, составление...

Общее руководство подразделением (школьная столовая), отчетность....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в уч...

Организовывать процесс производства продукции общественного питания. Отвечать за наличие ассортиментного минимума приготовляемых блюд и изделий, цикличного сезонного меню, комплексного меню, утвержден...

Контроль и обеспечение своевременного, высококачественного приготовления пищи для обучающихся и работников: составление меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, контроль ...

- Заказ сырья, полуфабрикатов, покупной продукции. - Выкладка блюд на раздаче, отслеживание сроков годности. - Организация процесса производства блюд, участие в их приготовлении, отпуск готовых блюд н...

ведение журналов согласно санитарным правилам прием учет выдача продуктов питания умение пользоваться пк для учета продуктов контроль за приготовлением блюд согласно меню...

Проводит вводный и текущий инструктаж поваров. Осуществляет координацию выполнения работниками столовой производственных заданий. Определяет и использует формы контроля, соответствующие особенностям р...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью в школьной столовой...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контролировать ассортимент, количе...

Организовать работу производства, контроль соблюдения технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, цен, санитарных правил, технологических карт, работа с документами, составление 10-дневного ме...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью школьной столовой, обеспечивая ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента...

Должностные обязанности согласно должностной инструкции...