Вакансии: работа тестоводом - страница 5

согласно должностной инструкции...

- Подготовка сырья. - Приготовление теста на автоматизированном оборудовании в соответствии с технологическими картами. - Обслуживание оборудования по приготовлению теста и подачи на разделку - Санита...

подготовка теста для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с технологией...

Вести процесс приготовления теста по всем технологическим фазам в соответствии с указанием мастера по заданному объему и ассартименту....

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки. Регулирование работы дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подача готового теста....

Приготовление из муки теста для различных изделий, управление работой тестомесительных машин....

Ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Замесы теста по технологическим рецептурам со всеми выдержками и отлежками...

Приготовление теста на производстве....

Замес теста....

ведение процесса приготовления теста согласно рецептур; обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста; дозировка компонентов; определение готовности теста...

Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре. Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного те...

ведение процесса приготовления теста на тестомесильных машинах...

выполняет работы по ведению процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Тестовод отвечает за точное соблюдение рецептуры, настройку и обслуживание оборудовани...

работа по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий...

Соблюдение рецептуры теста, условий его приготовления...

Замес теста разного ассортимента (слоеного, сдобного, кексы) Дозирование сырья вручную Соблюдение рецептур Контроль работы дозировочного оборудования Контроль правильной подготовки сырья...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия. Подкатка дежы с тестом к тестомесильным машинам, откатка на брожение. Очистка дежы...

Работа по производственным рецептурам, закладка ингредиентов, замес теста...

приготовление опары и теста закладка сырья согласно рецептуре очистка дежи от остатков полуфабрикатов работа в цехе...

1. Взвешивание и подготовка сырья строго по рецептуре. 2. Последовательная загрузка ингредиентов в тестомесильную машину в правильном порядке. 3. Запуск аппарата на заданных режимах. 4. Контроль конси...