- проведение технологического процесса изготовления различных видов теста для хлебобулочных изделий; - приготовление опары и теста на тестомесильных машинах...

Работа по заданию начальника и мастера цеха...

Обеспечивает приготовление и производство теста, тестовых основ для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим  фазам на тестомесильных машинах периодического действия. Подкатка дежы с тестом к тестомесильным машинам, откатка на брожение. Очистк...

Изготовление теста и опары. Работа по рецептурам и технологическим картам....

Вести процесс замешивания теста для полуфабрикатов на тестомесильных машинах периодического или беспрерывного действия. Контролировать качество первичной обработки (просеивание, процеживание) сырья, р...

Замес теста согласно технологических карт, работа на автоматической раскатке теста, работа на линии по производству пирожков и слоеных изделий, работа на пельменном автомате....

- приготовление опары и теста на тестомесильных машинах - контроль и регулирование технологического режима приготовления теста...

Вести процесс просеивания муки, замеса опары, головки, закваски теста для всех вырабатываемых на предприятий изделий.Провести дозировку всех видов необходимого сырья, раскидку головок. Контролировать ...

Приготовление теста для изготовления хлебобулочных  изделий, в соответствии с технологическими требованиями;  доставка дежи с тестом к тестомесильным машинам....

Вести и контролировать процессы приготовления теста на тестомесильных машинах; Осуществлять подготовку к приготовлению ингредиентов состава теста ...

Изготовление теста для линий питы и лаваша...

Замес полуфабрикатов (закваски,заварки,опары и теста)....

замешивать тесто, длоя выпечки хлеба и хлебобулочных издений...

Обязанности: Приготовление теста из кукурузной и пшеничной муки по технологической карте для мексиканских лепешек-тортилья и чипсов. Требования: - Обязателен опыт работы приготовления теста на автомат...

1.Соблюдать рецептуры технологического процесса. 2.  Контролировать условия расстойки и ее продолжительность. 3. Соблюдать санитарные требования по подготовке сырья к пуску в производство. 4. &nb...

Подготовка ингредиентов: Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре. Смешивание ингредиентов: Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контрол...

На должности Тестовод Вам предстоит заниматься следующим: Замес теста на тестомесильной машине в соответствии с инструкцией; Контроль технологических параметров, установленных в рецептуре, выявление ...

Замес теста...

Осуществление процесса приготовления теста...