. Подготовка и регулировка процесса замешивания теста из клейкой рисовой и нутовой муки строго по технологии. 2. Регулирование процесса подачи готового теста из клейкой рисовой и нутовой муки в бункер...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим  фазам на тестомесильных машинах периодического действия. Подкатка дежы с тестом к тестомесильным машинам, откатка на брожение. Очистк...

Тестовод это рабочий хлебопекарного производства, который выполняет работы по ведению процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Условия: оплата труда - сдел...

Приготовление теста...

Вести процесс приготовления теста. Определять готовность теста.Принимать по количеству и качеству основное и дополнительное сырье. Получать сменное задания от мастера хлебопекарни и т.д....

2.1. Знать рецептуру хлебобулочных изделий. 2.2. Осуществляет подготовку оборудования к работе. Ведет процесс приготовления теста: – по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных издел...

Ведет процесс приготовления теста по всем технологическим фазам. Регулировка процесса замешивания и брожения теста. ...

Замешивание опары, закваски теста; приготовление теста в тестомесильных машинах; укоалывание готовой продукции в лотки и вагонетки; уборка рабочего места....

Выполнение работы по ведению процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах....

Замес, приготовление теста ...

Замес теста согласно технологическим картам; Обеспечение необходимой температуры и консистенции теста; Поддержание порядка и чистоты рабочего места; ...

Пригoтовление теста. Pегулиpовaниe рaботы aвтоматичecкиx дoзaторов компонентoв опаpы, тecтa. ...

ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам...

Ведет процесс приготовления теста: – по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий на тестомесильных машинах периодического действия; – в бараночном производстве на линия...

Пригoтовление теста. Pегулиpовaниe рaботы aвтоматичecкиx дoзaторов компонентoв опаpы, тecтa. ...

Ведение процесса приготовления заквасок и  теста по всем технологическим фазам, контроль за процессом брожения теста. Соблюдение методов расчета продолжительности режима приготовления теста, обес...

Выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции...

ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий...

питание и отбор жидких заквасок, подготовка заварки, следить за количеством, брожением заквасок, обеспечение качественного приготовления теста и бесперебойную его подачу на участок разделки....