Мечтаете работать на заводе или фабрике в должности Пекарь? Изучите свежие вакансии и устраивайтесь на эту работу!
Хотите знать о новых вакансиях в ЗАВОДЫ И ФАБРИКИ? Подпишитесь на обновления и узнайте первым!
1.Устанавливать порядок формовки изделий и подачу их на окончательную расстойку. 2. Осуществлять контроль с помощью измерительных приборов, за температурой и влажностью в печах и шкафах окончательной ...
-ведение технологического процесса расстойки и выпечки хлеба - смазка форм -извлечение хлеба из форм ...
Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий...
приготовление хлебобулочной продукции...
Выпечка х/б продукции...
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий....
1. Осуществляет подготовку оборудования к работе. 2. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. 3. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. 4. Другие работы, определяемые мастером-пекарем,заведую...
В круг должностных функций пекаря входят следующие задачи: составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях,...
замес теста, выпечка хлебобулочных изделий...
Изготовление продукции согласно ТТК; Соблюдение санитарных норм и правил, технологии производства. ...
Замешивание теста и контроль выпечки партий хлеба. Содержание в чистоте рабочего места и инструментов. Контроль качества продукции....
Ведение процесса выпечки мучных изделий, проверка состояния пода газовой печи, приготовление смеси смазывающего агента и контроль за подачей его на под, подготовка пекарной камеры, розжиг горелок, под...
Установка печных тележек в шкаф окончательной расстойки, определение готовности тестовых заготовок, выпечка хлебобулочных изделий в пекарных камерах с ручной посадкой, поддержание температурного режим...
Ведение технологического процесса выпечки до 3 т хлеба в смену, или до 2 т булочных изделий, или до 1 т сухарных и бараночных изделий; выпечки мучнисто-кондитерских изделий на немеханизированных печах...
Приготовление различных видов теста, начинок; Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологией; Уборка рабочего места ( производственных столов, инвентаря и оборудования) ...
