1. Обеспечение параметров пропускного режима в учреждении. 2. Обеспечение сохранности забытых вещей. 3. Информирование представителей администрации о проблемных моментах в своей зоне ответственности. ...

1. Осуществляет подготовку оборудования к работе. 2. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. 3. Другие работы, определяемые мастером-пекарем,заведующим производством согласно технологии производс...

2.1. Знать рецептуру хлебобулочных изделий. 2.2. Осуществляет подготовку оборудования к работе. Ведет процесс приготовления теста: по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий на те...

1. Перед началом рабочего дня (смены) пекарь-мастер: знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня (обычный день, специальное о...

1. Осуществляет подготовку оборудования к работе. 2. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. 3. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий. 4 . Другие работы, определяемые мастером-пекарем,заведу...

1. Ведет процесс сжигания топлива в топках производственных печей, которые работают на газовом топливе. 2. Проверяет исправность системы печей и контрольно-измерительных приборов. 3. Регулирует процес...