Задачи: Отделять мясо от костей. Разрубать тушу на части, удалять жилы и плёнки очищать мясо от соединительных тканей для улучшения товарного вида. Сортировать мясо по сортам. Контролировать массу получаемых отрубов и вести учёт выхода. Изготовление полуфабрикатов.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
