Составление рецептуры хлебобулочных изделий. Подбор и подготовка сырья и исходных материалов Формовка хлебобулочных изделий Выпечка хлебобулочных изделий Презентация и продажа хлебобулочных изделий Со...

Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения. Порционирование и оформление блюд. Участие в составлении меню. Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов. Соблюде...

Отделять мясо от костей. Разрубать тушу на части, удалять жилы и плёнки очищать мясо от соединительных тканей для улучшения товарного вида. Сортировать мясо по сортам. Контролировать массу получаемых ...