Ищите работу Шеф-повар? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании МУНИЦИПАЛЬНАЯ БЮДЖЕТНАЯ ДОШКОЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА "ДЕТСКИЙ САД №18 "ЗВЕЗДОЧКА"Г.ЧЕРКЕССКА" в Черкесск
Задачи: Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Проведение вводного и текущего инструктажа для работников пищеблока. Распределение заданий между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определение степени ответственности. Контроль за своевременным приготовлением продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи. Оценка результатов работы пищеблока за отчётный период. Организация учёта, составления и своевременного представления отчётности о производственной деятельности пищеблока. Контроль соблюдения работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ДОУ. Соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
