Задачи: Осуществляет организацию производственного процесса, и работы пищеблока в целом. Распределяет обязанности среди поваров, кухонных работников. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует качество сырья, поступающего в производство. Принимает участие в составлении меню на следующий день. Принимает от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день. На период отпуска кладовщика - замещение должности кладовщика.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
