Организация и контроль текущей деятельности работников пищеблока: 1) организация обеспечения работников пищеблока необходимыми материальными ресурсами и персоналом; 2) организация работы пищеблока; 3)...

общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов...

оценивать потребность в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы работников пищеблока; определять потребность поваров в обучении; организовывать обучение поваро...