Вакансия: Заведующий столовой
Зарплата: 55 600 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1.1. Осуществлять расстановку работников с учетом рационального разделения труда и их квалификацией. 1.2. Контролировать распределение персонала по участкам производства согласно графиков сменности, с учетом их специальности и квалификации, опыта работы и личных качеств. 1.3. Контролировать мероприятия по уборке, дезинфекции, дератизации и дезинсекции столовой. 1.4. Контролировать технологические процессы, методы приготовления и доведения до вкуса блюд, в т.ч. щадящих и диетических. 1.5. Контролировать работу коллектива на обеспечение эстетической и этической культуры обслуживания потребителей и пищевой безопасности, 1.6. Контролировать выполнение плановых заданий, повышение уровня доходности и иных финансово экономических показателей Общества. 1.7. Контролировать надлежащее санитарно-техническое, санитарно-гигиеническое и противопожарное состояние столовых и склада. 1.8. Контролировать сроки прохождения медицинского осмотра работниками, находящимися в его непосредственном подчинении. 1.9. Взаимодействовать с руководством основной деятельности по вопросам качественного оказания услуг общественного питания. 1.10. Контролировать сроки годности, режим хранения сырья, используемых при приготовлении пищи, покупной группы товаров. 1.11. Контролировать состояние и правильное использование холодильного и теплового оборудования, инвентаря, обработки посуды, весоизмерительных приборов.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
