Ищите работу шеф-повар? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании Областное государственное автономное учреждение социального обслуживания "Ангарский психоневрологический интернат" в Ангарск
Задачи: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности отдела организации питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников отдела. Составляет графики выхода работников на работу. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Обеспечивает ассортимент блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
