Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности подразделения. Контроль за соблюдением санитарных норм. Контроль за технологическим процессом (приём и хранение сырья, первичная обр...

1. Осуществляет сервировку и своевременную уборку столов. 2. Получает блюда на раздаче и подает их на стол. 3. Размещает клиентов за столами согласно диетам. 4. Осуществляет сбор и мытьё использованно...

Осуществляет приготовление блюд, в том числе мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление супов, соусов, бульонов, холодных закусок. Готовит блюд...

1. Организация санитарно- противоэпидемического режима пищеблока медицинской организации: 2. Планирование и организация рационального лечебного питания: - 3. Контроль качества пищевых продуктов при по...