В рамках трудовой функции управления текущей деятельностью сотрудников производственной службы: -планирует потребности производственной службы (пищеблока) столовой в материальных ресурсах и персонале;...

➡️ контроль производственных процессов и качества выпускаемой продукции, документооборота ➡️ вывод ассортимента и качества продукции столовой на новый уровень ➡️ устранение потерь, рациональное исполь...

Должен знать организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, основы рационального и диетического питания, порядок составвления меню, правила учета...

1. закладка продуктов питания для спецконтингента 2. обеспечение своевременным питанием спецконтингента 3....

- Руководить производственно-хозяйственной деятельностью столовой; - Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, которые необходимы для ведения производственного про...

- Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей, участвовать в проведении инвентаризаций в составе инвентаризационных комиссий. -Подготовка кухни организации питания и рабочих мест...

Организовывать своевременное обеспечение столовой пищевым сырьём, необходимым для производства продукции общественного питания. Принимать под отчёт продукты, поступающие в столовую по договорам постав...

- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, напра...

- планирование меню; - планирование и организация специальных функций, связанных с общественным питанием; - организация покупок по ценам на продукты питания и товары в соответствии с бюджетом; - веден...

Осуществляет руководство работниками столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества при...

- организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами; - осуществляет руководство деятельности столовой; - организует расстановку работников с учетом их специальностей;...

Анализировать результаты деятельности производственной службы (пищеблока) и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятел...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой; Руководство коллективом столовой; Контроль работы поваров на пищеблоке; Обеспечение бесперебойной работы производства; Приготовление о...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой....

осуществляет руководство столовой, сдача сведений о доходах...

Выдача продуктов поварам и контролирует их распределение согласно раскладке продуктов. Обеспечивает своевременное приготовление пищи Участвует в составлении раскладки продуктов Обспечивает выполнение ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (столовой)...

Оcущeствлять руководствo прoизводственнo-xозяйcтвенной дeятeльнocтью столовой; Kонтроль и oбecпечeние cвоeвpемeннoгo выпуска пpoдукции собственного прoизвoдствa, тpeбуeмoго аccоpтимeнта и кaчеcтвa; Об...

pукoводство производcтвеннo-хoзяйствeнной деятельноcтью cтoлoвoй, oбеспечение ритмичногo выпуска прoдукции, coстaвлениe заявoк нa прoдукты, иx cвoeвременное приобpeтениe и пoлучeниe, кoнтpоль acсopтим...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необхо...