В рамках трудовой функции планирования процессов основного производства столовой: планирует потребности основного производства столовой в трудовых и материальных ресурсах; разрабатывает планы основног...

1.Приготовление блюд для детей различного возраста. 2. Замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий. 3. Порциони...

1. Организация работы кухни: Планирование и координация работы кухни и всех подразделений, связанных с производством пищи. Обеспечение эффективного распределения задач между персоналом. 2. Контроль ка...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов. Оценка потребностей в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечен...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения . Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ас...

- контроль поставок сырья, учет наличия необходимого запаса продуктов и материалов, за правильностью хранения запаса продуктов питания, сроками их реализации; - контроль выполнения правил и норм охран...

На заведующего производством возлагается следующие функции: - Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. - Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, собл...

- Осуществляет общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. - Контроли...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Контроль за технологией пригот...

1. Управление текущей деятельностью основного производства организации питания: планирование процессов основного производства организации питания; организация и координация процессов основного произво...

Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых дошкольного учреждения и качество приготовления пищи; осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи; контролир...

руководство деятельностью школьной столовой и организация питания школьников и работников учреждения...

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и ...

отвечает за организацию производственного процесса пекарни, контроль качества продукции, работа с персоналом, оборудованием, ведение документооборота...

Руководство работой пищеблока, расстановка работников, отчетность, ведение документации, Табель УВР, выполнение обязанностей согласно должностной инструкции....

Руководство работой пищеблока, расстановка работников, отчетность, ведение документации, табель УВР...

Руководство работой пищеблока, расстановка работников пищеблока, работа с документацией, составление табеляТ УВр, отчетность...

Руководство работой пищеблока, расстановка работников, работа с документацией, ведение табеля УР, помощь повару...

Составляет заявки на небходимые продовольственные товары и сырье, контролирует ассортимент, количество и поступление и сроки реализации, составляет меню и обеспечивает разнообразие и ассортимента блюд...

Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда....