Изготовление сыра...

-ведение процесса прессования сыров на прессах различных конструкций, кроме туннельных пневматических прессов -ведение процесса производства жирного сыра в ваннах, сыроизготовителях -ведет процесс пос...

подготовка оборудования к работе, наполнение ванн сырьем, регулирование жирности смеси перед свертыванием, внесение закваски, растворов свертывающего фермента, доведение смеси до определенной температ...

Формрвание сыра, прессование, размещение в солильные бассейны, мойка оборудования...

Изготовление сыра...

Ведет процесс выработки сычужных сыров, сырных продуктов. Ведет процесс выработки сыра в ваннах.Контролирует взвешивание и передачу сыра в солильное отделение. Осуществляет мойку и дезинфекцию сыродел...

ведение процессов производства сыра контроль технологических показателей сырья, полуфабрикатов, готового продукта контроль и соблюдение норм расхода используемых сырья и материалов...

введение процесса формования сыра; выемка сформованного продукта из пресс-форм; ведение процесса прессования сыров на прессах; обрезка продукта, контроль параметров технологического процесса формован...

Контроль всего технологического процесса, варка сыра...

*ведение процесса производства сыра; • фасовка, упаковка продукции; • содержание оборудования в чистоте....

Основные обязанности прессовщика включают обработку молока, ферментацию, нагревание и формирование сырного зерна, а также прессование сыра в конкретные формы. Нередко такой с...

— Слив молока в приемные ванны. — Слив части сыворотки из сырных ванн при ручном удалении сыворотки. — Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных...

соблюдение всех этапов технологического процесса при варке и созревании сыров под руководством мастера, выполнение правил и норм охраны труда...

Производство сыра в ваннахГрафик 2/2 с 8 до 20....

Согласно должностной инструкции...

Производство сыра и сырных продуктов...

-сборка, разборка и мойка оборудования; -перемещение сырья, освобождение сырья от тары; -измельчение сырья, взвешивание сырья на каждую варку; -контроль технологического процесса на участках....

-сборка, разборка и мойка оборудования; -перемещение сырья, освобождение сырья от тары; -измельчение сырья, взвешивание сырья на каждую варку; -контроль технологического процесса на участках....

изготовление и засолка сыра рассольного...

Подготовка оборудования к эксплуатации; Приготовление (нормализация), пастеризация смеси; Постановка, самопрессование и прессование сырного зерна; Плавление сырной массы; Дезинфекция оборудования ...