Ведение процесса формования сыра Подготовка форм, установка их на тележку-стол, тележку или передача к месту формования транспортером,подготовка формовочного аппарата к работе ....

Изготовление сыра в ассортименте, выполнение поручений бригадира....

подготовка оборудования к работе, наполнение ванн сырьем, регулирование жирности смеси перед свертыванием, внесение закваски, растворов свертывающего фермента, доведение смеси до определенной температ...

Подготовка оборудования к работе Производство сыра согласно технологического процесса на специальном автоматизированном оборудовании Ручная транспортировка Загрузка сырья в производственное оборудован...

Управление процессом производства сыра, работа на оборудовании с автоматизированной системой управления....

Ведёт процесс прессования сыров. Подносит или подвозит сформированные сыры от формовочных аппаратов, сывороткоотделителей к прессам. Производит процесс мойки и дезинфекции оборудования. Складывает фор...

Beдeние процесcа пpоизвoдствa сыра Kонтpoль тexнoлогических пaрaметрoв Фaсовкa и упaкoвка молoчныx пpoдуктoв...

Ведение процесса созревания сыра, упаковка сыра на аппаратах различного типа под вакуум в пакеты из полимерной пленки....

Ведение процесса выработки продукции; наполнение ванн смесью, внесение закваски, растворов,свертывающего фермента. Наблюдение за процессом свертывания. Разрезка сгустка, постановка и обработка зерна. ...

*ведение процесса производства сыра; фасовка, упаковка продукции; содержание оборудования в чистоте....

Выработка сыра по технологии...

Слив молока в приемные ванны. Слив части сыворотки из сырных ванн при ручном удалении сыворотки. Укладка брусков сырной массы в формы при образовании и разрезке пласта в сырных ваннах. Сепарирование п...

Заквашивание молока Разрезка сгустка обсущка сырного зерна формирование пласта...

Ведет процесс формования сыра из сырной массы. Подготавливает формовочное оборудование к работе. Формует готовую продукцию из сырной массы вручную и при помощи дозатора. Готовит рассол в ваннах для по...

соблюдение всех этапов технологического процесса при варке и созревании сыров под руководством мастера, выполнение правил и норм охраны труда...

Участие в процессе производства сыра...

изготовление сыров...

- Вести процесс производства сыров в сыроизготовителях. - Подготавливать оборудование к работе. - Наполнять сыроизготовители нормализованным молоком. - Подготавливать молоко к свертыванию...

- ответственность дисциплинированность Образование Среднее устройство обслуживаемого оборудования; состав и основные свойства сыра; технологию процесса формования различных видов сыров; возможные поро...

Ведение процесса производства сыра в ваннах или сыроизготовителях, подготовка оборудования, наполнение ванн или сыроизготовителей нормализованным молоком, регулирование жирности смеси перед свёртывани...