- ответственность дисциплинированность Образование Среднее устройство обслуживаемого оборудования; состав и основные свойства сыра; технологию процесса формования различных видов сыров; возможные поро...

Прием сыра. Нарезка. Этикировка. Штриховка готовой продукции - Осуществляет расфасовку, обработку, хранение, упаковку, прием разновидностей приготовленного пищевого продукта. -Контролирует за соблюден...

Нормы расхода используемых сырья и материалов. Устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Состав и свойства сыра...