Наполнение ванны молоком и пахтой в установленной пропорции. Внесение закваски и растворов свертывающего фермента. Наблюдение за процессом свертывания. Определение готовности сгустка. Формирование сыр...

Управляет всеми этапами производства сыра, включая подготовку сырного сычужного фермента, регулирование температуры и времени в процессе созревания, формование и прессование сырной массы, а также обра...

При приеме смены проверять состояние сырья и готовой продукции в производстве и исправность оборудования, контрольно-измерительных приборов, опломбирование автоматических весов, санитарное состояние а...

изготовление сыров...

Осуществляет приготовление сыра под руководством мастера...

Ведение процесса производства сыра Перемещения тяжестей вручную! Наполнение ванн смесями Внесение закваски, растворов Наблюдение за процессом сыроварения Соблюдение режима при плавлении Формование сыр...

Наполнение ванны молоком и пахтой в установленной пропорции. Внесение закваски и растворов свертывающего фермента. Наблюдение за процессом свертывания. Определение готовности сгустка. Формирование сыр...

Сыродел управляет всеми этапами производства сыра, включая подготовку сырного сычужного фермента, регулирование температуры и времени в процессе созревания, формование и прессование сырной массы, а та...

производства сыров;...

Увaжаeмый сoискатeль! Приглашаем пpисoединитьcя к дружнoй команде ГK "POCБИ"! Mы - мнoгoпрофильная, постоянно paзвивaющaяcя кoмпaния, ocнoванная в 1997г. Приглашаем сыровара на итальянскую линию по пр...

изготовление сыра...

Подготовка оборудования к эксплуатации; Приготовление (нормализация), пастеризация смеси; Постановка, самопрессование и прессование сырного зерна; Плавление сырной массы; Дезинфекция оборудования...

Ведение процесса выработки продукции; наполнение ванн смесью, внесение закваски, растворов,свертывающего фермента. Наблюдение за процессом свертывания. Разрезка сгустка, постановка и обработка зерна. ...

изготовление сыров...

Ведение процесса выработки продукции; наполнение ванн смесью, внесение закваски, растворов,свертывающего фермента. Наблюдение за процессом свертывания. Разрезка сгустка, постановка и обработка зерна. ...

Подготовка к работе оборудования. Формование, прессование, размещение в солильные бассейны сыра. Мойка произв. оборудования....

- Вести процесс производства сыров в сыроизготовителях. - Подготавливать оборудование к работе. - Наполнять сыроизготовители нормализованным молоком. - Подготавливать молоко к свертыванию...

соблюдение всех этапов технологического процесса при варке и созревании сыров под руководством мастера, выполнение правил и норм охраны труда...

Ведение процесса производства сыра в ваннах или сыроизготовителях, подготовка оборудования, наполнение ванн или сыроизготовителей нормализованным молоком, регулирование жирности смеси перед свёртывани...

Уход за сырами...