Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков...

Приготовление: - мясных и куриных бульонов, пюреобразных, вегетарианских супов; - вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов; - соусов томатных, сметанных, молочных и фруктов...

2.1. Перед началом рабочего дня повар: - надевает санитарную (специальную) одежду (х/б халат, фартук) и обувь с закрытым носком и пяткой, приводит в надлежащее состояние прическу (надевает шапочку); -...

Приготовление холодных, горячих, вторых блюд. Изготовление порционных полуфабрикатов, нарезка овощей, приготовление теста и т.д....

Приготoвлeние блюд cрeдней сложнoсти; Обеcпeчeниe пpигoтoвления блюд в сooтветcтвии c ТTK; Соблюдeние пpaвил личной гигиены и пpaвил иcпользoвания продуктов (хранение, обработка, разморозка); Контроль...

Разрабатывать меню и рецепты блюд; подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; контролировать хр...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,НАПИТКОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,НАПИТКОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,НАПИТКОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,НАПИТКОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,НАПИТКОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,НАПИТКОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ...

- знание правил приготовление блюд - аккуратность - контроль качества готовых блюд - соблюдение правил товарного соседства - соблюдение санитарных правил...

оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используем...

приготовление блюд китайской кухни соблюдние правил товарного соседства соблюдение санитарных норм...

владение практическими навыками приготовления блюд для учащихся разного возраста: - каш из различных круп, - овощных, фруктово-овощных салатов, - мясных бульонов - различных соусов -запеканок из крупы...

приготовление заготовок...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,НАПИТКОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КИТАЙСКОЙ КУХНИ...

приготовление пищи...

Контроль качества продуктов, Приготовление блюд,Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)...