Хотите знать о новых вакансиях ПЕКАРЕМ? Подпишитесь на обновления и узнайте первым!
Умение работать с тестом...
· обязанности пекаря-кондитера: Приготовление выпечки, пирожных, десертов для питания по типу «шведский стол» (завтраки, обеды, ужины); Приготовление кондитерски...
Осуществлять - контроль процесса расстойки теста; – формовку вырабатываемых изделий; – определение готовности тестовых заготовок к выпечке; – взвешивание тестовых заготовок и готовых...
Подготавливать, выпекать и оформлять хлебобулочные изделия в соответствии с установленными требованиями производства и по установленным рецептам; Создавать, подготавливать, исполнять, украшать и пред...
Изготовление и выпечка хлебобулочных, кондитерских изделий (хлеба, кексов, рулетов, пирожных, печенья и прочее). Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, санитарно-гигиеническими ...
Ведение процесса выпечки мучных изделий, проверка состояния пода газовой печи, приготовление смеси смазывающего агента и контроль за подачей его на под, подготовка пекарной камеры, розжиг горелок, под...
Производство хлебобулочных изделий, тортов, чизкейков, десертов. ...
- соблюдение технологического процесса выпечки изделий;- органолептически определять готовность тестовых заготовок к выпечке, а также окончание выпечки изделия;- укладка листов с тестовыми заготовками...
-изготовление выпечки по технологическим картам; -контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; ...
производство хлебобулочных и кондитерских изделий. замешивание теста, укладка теста в подготовленные формы и выпечка продукции, изготовление полуфабрикатов. ...
замешивание теста; наблюдение за процессом расстойки; смазывание форм, подов; контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах; формовка хлебобулочных изделий; извлечение готовой...
Осуществлять - контроль процесса расстойки теста; – формовку вырабатываемых изделий; – определение готовности тестовых заготовок к выпечке; – взвешивание тестовых заготовок и готовых...
Производство хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий....
Производство хлебобулочных изделий, соблюдение технологий и стандартов работы пекарня. Участие в инвентаризации....
Знание полного цикла производства, начиная от замеса теста до выпечки продукцииОбеспечение клиентов качественной хлебобулочной продукцией• Составление рецептуры хлебобулочных изделий• Формов...
составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазыван...
Осуществлять ведение технологического процесса выпечки булочных изделий, бараночных изделий; выпечки мучнисто-кондитерских изделий на немеханизированных печах или на одной - двух механизированны...
Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с ТТК Соблюдение технологии производственных и заготовительных процессов Соблюдeниe чистoты и поpядкa на pабoчем месте Участие в инвен...
