специалист, занимающийся процессом формовки тестовых заготовок для выпечки хлебобулочных изделий. В его обязанности входит создание различных форм и фигур для булок, пирожков, баранок и других хлебных...

формовка теста; определение готовности теста к разделке; деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы. ...

формовка штучных изделий, смазка тестовых заготовок, укладка на листы, в формы и установка на люльки пруфера....

работа на производстве пищевой промышленности, вымешивание теста в тестомесильных машинах, раскладывание в формы теста порционно...

Формовка хлеба и хлебобулочный изделий...

Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков. Определение готовности теста к разделке. Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им устано...

Обязанности: приготовление полуфабрикатов и готовых изделий из дрожжевого сдобного, слоеного бездрожжевого, слоеного дрожжевого, песочного теста согласно технологическим инструкциям;наведение и подде...

работа с тестом, формовка  хлеба и хлебобулочных изделий, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий...

Формовка штучных, мелкоштучных булочных, пирожков. Определение готовности теста к разделке. Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы. Смазка и отделка...

Взвешивание тестовых заготовок; Формовка хлеба и хлебобулочных изделий; Укладка тестовых заготовок в формы или на листы; Закатывание вагонок с тестовыми заготовками в расстоечные шкафы. ...

Изготовление изделий из теста...

Подготовка -формирование теста для выпекания хлебобулочных изделий ...

- деление вручную или на тестоделителе теста на куски установленной массы - округление вручную тестовых заготовок для предварительной расстойки - формовка, отделка и нарезка тестовых заготовок различн...

Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков...

Делить теста на куски, взвешивать, придавать им установленную форму. Смазывать и отделывать тестовые заготовки вручную. ...

приготовление полуфабрикатов и готовых изделий из дрожжевого сдобного, слоеного бездрожжевого, слоеного дрожжевого, песочного теста согласно технологическим инструкциям;наведение и поддержание порядка...

Формовщик хлебобулочных изделий обязан:      2.1. Принять смену по журналу приема – передачи смен.  Организовать в начале смены свое рабочее место, согласовывать  п...

Дозировка теста и закладка его в формовочные кассеты. Определение степени готовности теста к запеканию. Нанесение масла и масложировых основ на формовочные ёмкости. Доставка заполненных форм на участк...

формовщик теста- работа на формовочном оборудовании...

Должностные обязанности в соответствии с утвержденной должностной инструкцией...