Управление текущей деятельностью производства пищеблока; планирование процессов основного производства пищеблока (кухни) ОО; организация и координация процессов основного производства пищеблока ОО; ко...

1.               Осуществлять руководство деятельностью пищеблока МБДОУ «ДС» и контролировать работу работников пищебл...

Руководство пищеблоком; Составление заявок на продукты питания; Составление меню; Приготовление пищи...

1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. 2. Осуществлять входящий контроль продукты из кладовой точно по весу и под роспись, в том числе и проверка Поставщико...

Согласно должностной инструкции...

- приготовление пищи согласно технологическим картам; - соблюдение СанПИН;...

- организации и координации процессов основного производства пищеблока; - планирования процессов производства пищеблока; - контроль процесса  своевременного, высококачественного приготовление пищ...

Организация и технология производства; -ассортимент требований к качеству блюд и кулинарных изделий; -основы рационального диетического питания; - порядок составления меню; -правила учета и нормы выда...

Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Проводит работу по совершенствованию организации производс...

Управление текущей деятельностью основного производства пищеблока: планирование, организация и координация процессов основного производства пищеблока с поставками продуктов и их хранением; контроль и ...

Выполняет функции по контролю и обеспечению своевременного, согласно утвержденному режиму, высокачественного приготовления пищи для воспитанников...

  Контроль и приготовление пищи...

осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, распределяет производственные задания между поварами пищеблока;      осуществляет координацию процессов производства пищ...

Осуществление руководства и контроля производственно-хозяйственной деятельности пищеблока детского сада...

Контролировать и обеспечивать своевременное,качественное приготовление пищи для детей и сотрудников.Составлять заявки,меню на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье и обеспечивает...

Приготовление блюд для детей дошкольного возраста по технологическим картам...

составление меню...

Руководство производственно-хозяйственной деятельно­стью подразделения. Контроль технологии приготовления пищи, норм заклад­ки сырья, соблюдения работниками правил и норм ох­раны труда. Уч...

Шеф-повар должен знать: – постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; – организацию ...

Выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Поддержание в надлежащем состоянии оборудования пищеблока. Поддержание в надлежащем санитарном состоянии пищеблока. Прово...