Вакансия: Изготовитель пищевых полуфабрикатов
Зарплата: 27 093 руб.
Форма занятости:
Временная
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Ведение средней сложности процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Разделка рыбы . Приготовление котлетной массы из мяса, рыбы и овощей, начинок для пельменей, вареников. Сульфитация картофеля. Промывка картофеля после сульфитации. Приготовление сульфитационного раствора, заливка его в ёмкости в определённой пропорции. Замешивание дрожжевого теста для пирожков жаренных, печёных и других изделий., теста для пельменей, вареников. Разделка теста Нарезка, нарубка мелкокусковых полуфабрикатов из мяса: бефстроганов, азу, гуляш, рагу, плов и других. Нарезка рыбы на порции в зависимости от вида последующей теплой обработки: кругляши, филе с кожей, без кожи, с позвоночной частью и без неё. Шинковка, измельчении, протирка картофеля, сырых, квашенных и варёных овощей. Формовка изделий из котлетной массы, теста с соблюдением заданного рецептурой их веса. Фарширование овощей, приготовление салатов, маринадов.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
