Вакансия: Изготовитель пищевых полуфабрикатов
Зарплата: 75 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1. Подготовку рабочего места и оборудования к работе. Проверка исправности оборудования, наличие необходимого инвентаря и посуды, организация рабочего пространства. 2. Первичную обработку сырья. Мытьё, очистка, разделка мяса, рыбы, овощей, картофеля, корнеплодов, зелени 3. Жиловку и зачистку мяса 4. Приготовление полуфабрикатов согласно технологическим картам и рецептурам 5. Контроль качества сырья и готовой продукции. Проверка соответствия сроков годности, органолептическая оценка качества, выявление недоброкачественного сырья или продукции6. Порционирование и упаковку готовых полуфабрикатов 7. Эксплуатация и обслуживание технологического оборудования 8. Ведение установленной учётной документации 9. Соблюдение норм расхода сырья и материалов 10. Упаковка 11. Разделение отходов на перерабатываемые и неперерабатываемые компоненты, соблюдение правил утилизации.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
