Задачи: Изготовление хлебобулочных изделий под руководством пекаря . Например, выполнение инструкций и заданий пекаря по организации рабочего места, выполнение заданий по изготовлению, продаже и презентации хлебобулочных изделий. Изготовление, презентация и продажа хлебобулочных изделий . Некоторые функции: составление рецептуры хлебобулочных изделий, подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий, формовка хлебобулочных изделий, выпечка хлебобулочных изделий, презентация и продажа хлебобулочных изделий. Организация и контроль текущей деятельности работников бригады пекарей . Например, заказ, получение, организация хранения и использования бригадой пекарей продуктов, сырья, оборудования и инвентаря, организация работы бригады пекарей, контроль работы подчинённых и подготовка отчётности о работе бригады пекарей. Управление текущей деятельностью хлебобулочного производства . Некоторые функции: планирование процессов хлебобулочного производства, организация и координация процессов хлебобулочного производства, контроль и оценка эффективности процессов
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
