Задачи: Мангальщик (повар-мангальщик) специализируется на приготовлении блюд на открытом огне с использованием различных видов мангалов, грилей и жаровен. Некоторые обязанности мангальщика: vc.ru Подготавливать мангалы, грили и жаровни к работе, разжигать и поддерживать оптимальную температуру углей. Мариновать мясо, рыбу, птицу и овощи с использованием специальных составов и технологий. Готовить блюда на открытом огне с соблюдением температурных режимов и времени приготовления. Контролировать степень прожарки продуктов, переворачивать и перемещать их в зонах различной температуры. Подготавливать гарниры, соусы и дополнения к основным мангальным блюдам. Соблюдать правила пожарной безопасности и санитарно-гигиенические требования при работе с открытым огнём.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
