Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 56 600 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Заведующий производством обязан: Осуществлять руководство производственной деятельностью предприятия. Организовывать работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение приготовления пищи высокого качества, расширение ассортимента, высокой культуры обслуживания посетителей. Производить расстановку работников производства с учетом их квалификации, опыта работы и рационального ведения производственного процесса. Организовывать входной контроль качества поступающего сырья, в необходимом количестве для ведения производственного процесса и приготовления блюд согласно плану-меню. Осуществлять контроль за соблюдением норм закладки сырья, выхода и технологией приготовления пищи, проводить бракераж. Обеспечивать в столовой надежное и достоверное функционирование системы ХАССП. Обеспечивать наличие на рабочих местах ТК.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
