Задачи: составление рецептуры хлебобулочных изделий; подбор исходных материалов для изделий; приготовление теста, следуя рецептуре и учитывая необходимые пропорции ингредиентов; формование хлебобулочных изделий, включая булочки, багеты, пирожные и многое другое; выпечка изделий, контроль за тем, чтобы они были равномерно пропечены и имели золотистую корку; в некоторых случаях декорирование изделий, добавление глазури, орехов или других украшений; соблюдение стандартов безопасности пищевого производства, чтобы обеспечить качество и безопасность продукции; уход за оборудованием, поддержание чистоты на рабочем месте и учёт ингредиентов.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
