Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 35 000 - 40 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока). Осуществляет руководство по соблюдению санитарно-гигиенических правил на пищеблоке, в складских помещениях.Составляет и направляет Поставщику заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления, годности и реализации, отсутствие запрещённых продуктов. На основе изучения спроса потребителей составляет примерное десятидневное меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Составляет меню-раскладку, необходимые Акты и сдает их в МКУ ЦБО . Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья за соблюдением норм выхода порций, отпуском продуктов и блюд с пищеблока в группы, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, санитарным состоянием пищеблока, продовольственных кладовых учреждения.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
