Планирует потребности основного производства школьной столовой в трудовых и материальных ресурсах. Осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке столовой школы с поставками продукт...

Осуществлять руководство производно-хозяйственной деятельностью школьной столовой, составлять заявки на продовольственные товаты, составлять меню-требобование, сдавать отчетность по столовой в централ...

Организовывает работу всего персонала пищеблока. Совместно с медицинским работником следит за санитарно-гигиеническим состоянием кухни, цехов по обработке продуктов, зала столовой. Составляет меню, ме...

Разработка меню шведской линии; Знание приготовления, подача (презентация блюд); Организация бесперебойной работы кухни; Соблюдение санитарных норм, сроков хранения; Контроль качества готовых блюд; Пр...

приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов. контроль работ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...

Согласно должностной инструкции....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление от...

 Осуществление общего руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов. Расп...

пpигoтовлeние гopячих, мясных, xолoдныx блюд, зaкуcок, нaпиткoв по меню шведского стола, бизнec-лaнчей, заказного и банкeтнoгo меню, оформление, подача. - осуществление организационной работы в коллек...