Задачи: Приготовление жидких дрожжей, заварок, заготовок, заквасок; Контроль подачи жидких дрожжей в тестомесильное отделение; Контроль за процессом охлаждения и осахаривания;Контроль за консистенцией и качеством дрожжей, температурными параметрами согласно режимных карт; Определение кислотности жидких дрожжей; Выполнение контрольных анализов.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
