ведение процесса приготовления дрожжей. Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство. Выполнение контрольных анализов....

Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба....

Ведение процесса приготовления заварок, заквасок, жидких дрожжей, жидких солевых опар согласно технологических инструкций по всем технологическим фазам и с соблюдением установленных параметров: кислот...

Приготовление и получение заквасок, питательных смесей...

Обслуживать заварочную машину, автовесы, насосы; Производить заварку, закваски для выработки хлебобулочных изделий; Дозировать воду, муку для приготовления заварки и закваски; Приготавливать питание д...

Вести процесс приготовления заквасок, отслеживать процесс размножения и выращивания дрожжей, следить за температурными режимами. производить формовку хлебных тестовых заготовок....

Обслуживать заварочную машину, автовесы, насосы; Производить заварку, закваски для выработки хлебобулочных изделий; Дозировать воду, муку для приготовления заварки и закваски; Приготавливать питание д...

Ведет процесс размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба. Готовит питание для заторов, контролирует процесс их охлаждения и осахаривания. Контролирует консистенцию, ка...

Обслуживать заварочную машину, автовесы, насосы; Производить заварку, закваски для выработки хлебобулочных изделий; Дозировать воду, муку для приготовления заварки и закваски; Приготавливать питание д...

Приготовление жидких дрожжей, заварок, заготовок, заквасок; Контроль подачи жидких дрожжей в тестомесильное отделение; Контроль за процессом охлаждения и осахаривания;Контроль за консистенцией и качес...

занимается процессом размножения и выращивания дрожжей методами биохимической технологии, отвечает за контроль и управление условиями, необходимыми для оптимального роста и размножения дрожжей, таких ...

- приготовление питания, заварок и заквасок в соответствии с технологическими картами; - активация прессованных дрожжей; - контроль за внешним видом, состоянием закваски и определение степени ее готов...

Готовы рассмотреть кандидатов без опыта работы. Предусмотрено обучение.Обязанности: Разведение заквасок Подпитка заквасок Выполнение производственного задания. Официальное оформление; Своевременную вы...

Приготовление и получение заквасок, питательных смесей...

В соответствии с должностной инструкцией...

приготовление и разведение заквасок, которые используются для выпечки хлеба...

Постановка опар. Разведение сухих дрожжей. Дозирование и отпуск дрожжей на производство. Обслуживание оборудования дрожжевого цеха. Мойка и санобработка инвентаря и т.п....

- приготовление заквасок для теста; - контроль консистенции, качества, температуры заквасок; - отбор, дозирование, отпуск заквасок на производство; - санитарная обработка емкостей, контроль чистоты за...