Задачи: Приготовление теста: замес, дозировка и подготовка теста для различных видов выпечки. Выпекание изделий: контроль за временем и температурой выпекания для получения качественного продукта. Контроль качества: проверка готовых изделий на соответствие стандартам по внешнему виду, вкусу и текстуре. Поддержание чистоты и гигиены: регулярная уборка рабочих поверхностей, оборудования и инвентаря. Автоматизация и контроль процессов: соблюдение технологических карт и рецептур. Обеспечение санитарных требований: соблюдение правил безопасной и гигиенической работы. Хранение продукции: правильное хранение готовых изделий и полуфабрикатов.
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
