ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ СЫРЬЯ. ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ПРОЦЕССА ВЫПЕЧКИ И ЖАРКИ КОНДИТЕРСКИХ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГОТОВНОСТИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ДО ВЫПЕЧКИ. КОНТРОЛЬ ЗА ТЕМПЕРАТУРНЫМ РЕ...

Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов Упаковка, маркировка, выкладка Работа за кассой и в торговом зале...

Замешивание теста, выпечка хлебобулочных изделий, использование пекарского оборудования, поддержание чистоты на рабочем месте...

приготовление хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в печи...

....

Производство хлеба, хлебобулочных изделий, соблюдение санитарных норм....

контроль цикла изготовления продукции...

Приготовление теста,формирование изделий,выпекание, декорирование, соблюдение стандартов безопасности....

Готовить опару и тесто по установленным рецептурам. Замешивать ингредиенты в определённой последовательности, контролировать консистенцию и температуру массы. Формировать изделия вручную или на оборуд...

подбор исходных материалов вырабатываемых изделий; выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; проверку состояния лотков; обслуживание тестоделительной машин...

Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок на листы или формы , посадка в печи. Контроль за процессом выпечки....

составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами;...

изготовление слоеного теста (замес, раскатка, формовка) для приготовления выпечки. рабочий день 8.00-17.00 5-ти дневная рабочая неделя...

Приготовление теста: замес, дозировка и подготовка теста для различных видов выпечки. Выпекание изделий: контроль за временем и температурой выпекания для получения качественного продукта. Контроль ка...

Соблюдает технологический процесс по производству хлебобулочных изделий. Производить продукцию строго в соответствии с технологическими картами. Обязан обеспечить хранение сырья и готовой продукции, и...

Приготовление теста и начинок для выпечки....

Выпекать продукцию в печах. Контролировать качество готовых изделий....

Завод теста; Раскладка; Формование; Выпечка....

1. изготовление хлебобулочных изделий (помощник пекаря - под руководством пекаря) 2. умение читать технологические карты 3. формовка хлебобулочных изделий 4. контроль выпечки хлебобулочных изделий 5. ...

подготовка сырья, замешивание теста, контролирование процесса брожения опары и теста, формирование, выпекание и определение готовности изделий. Приготовление различных видов теста, начинок....