Вакансия: Пекарь
Зарплата: 44 880 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Неполный рабочий день/неполная рабочая неделя
Задачи: Готовить опару и тесто по установленным рецептурам. Пекарь замешивает ингредиенты в определённой последовательности, контролирует консистенцию и температуру массы. Формовать изделия вручную или на оборудовании. Пекарь придаёт тесту нужную форму, делает надрезы, наносит посыпки и глазировку. Выпекать продукцию в печах. Пекарь устанавливает температурный режим от 180 до 250 градусов, регулирует влажность пара, контролирует время выпечки. Контролировать качество готовых изделий . Пекарь проверяет корочку на цвет и толщину, оценивает пористость мякиша, взвешивает готовую продукцию. Обслуживать технологическое оборудование . Пекарь очищает тестомесы, регулирует делительные машины, настраивает конвейерные печи. Вести учёт расхода сырья и готовой продукции. Соблюдать санитарные нормы на рабочем месте.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
