Вакансия: Кондитер
Зарплата: 35 000 - 36 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Кондитер должен составлять и соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий. Осуществлять: подбор исходных материалов вырабатываемых изделий; выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; проверку состояния лотков; обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста; формовку вырабатываемых изделий; определение готовности тестовых заготовок к выпечке; взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий, надрезку и оформление тестовых заготовок и готовых изделий (в т. ч. вручную); смазку и укладку изделий на лопаты, листы, кассеты, формы, поды, люльки (в т. ч. вручную); посадку тестовых заготовок на поды, люльки печи;наблюдение за режимом выпечки;наблюдение и контроль работы топки, подготовки пекарной камеры к выпечке; выборку готовых изделий из печей и камер; отбраковку и укладывание готовой продукции в лотки. Осуществлять ведение технологического процесса выпечки:
Образование:
Не указано
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
