Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 37 000 - 38 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьк, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода на их работу. Проведение бракеража готовой пищи и т.д.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
2
