Вакансия: Пекарь
Зарплата: 43 000 - 45 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи:
знать основные свойства применяемого сырья, полуфабрикатов, используемых для приготовления мучных кулинарных изделий;
уметь проводить первичную обработку сырья;
знать сорта муки и её свойства, технологию приготовления теста, способы определения готовности теста, способы отделки и формирования изделий;
знать температурные режимы и время выпечки, определение готовности выпеченных изделий;
знать ассортимент выпускаемой продукции;
знать технологию приготовления начинок и фаршей, нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки и т.д.;
знать и уметь пользоваться технологическими картами.
Образование:
Среднее общее
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
