Вакансия: Повар
Зарплата: 33 660 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Знать рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.
Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, транспортирования и реализации продукции.
Уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами учреждения, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Проверяет состояние оборудования, посуды и инструментов перед началом работы.
Обеспечивать качественное приготовление блюд и их количество.
Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
Систематически повышает профессиональную квалификацию.
Ежеквартально проходить медицинские осмотры.
Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой, правила внутреннего трудового распорядка, пожарной безопасности.
Проводить вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий (процеживание, протирание).
Проводить процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компотов и т.д) накануне приготовления блюд.
Образование:
Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
