Реклама
Ищите работу Повар? Предлагаем вам рассмотреть прямую вакансию в компании МБДОУ "ПОДПОРОЖСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №15 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА"в Подпорожье. На странице представлены условия, уровень заработной платы и контакты работодателя МБДОУ "ПОДПОРОЖСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №15 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА" person

Вакансия: Повар

Зарплата: 20 125 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 3.1.   Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню. 3.2.   Повар детского питания обязан: —      находиться на рабочем месте в спецодежде; —      ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдельную тару; —      соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; —      при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; —      принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; —      точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; —      пользоваться в своей работе только вымеренной тарой; —      соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; —      весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению. 3.3.        Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях: —      вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; —      отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; —      овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; —      мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; —      вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; —      томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; —      суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); —      запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; —      молочных и яичных блюд; —      горячих и холодных напитков; —      компотов, киселей и других третьих блюд; —      витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); —      дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. 3.4.        Осуществлять: —          маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; — выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы медицинским персоналом  с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. 3.5.        Оставлять ежедневно суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2—+6 °С. 3.6.        Фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при об- работке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи,мясо, рыба, кура, фрукты). 3.7.Проходить медицинский осмотр в соответствии с графиком.
Образование: Среднее профессиональное
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.

Войти

Похожие вакансии

Повар 29.10.2024
32 400 - 65 000 руб

Должностные обязанности в соответствии с должностной  инструкцией...

Компания: ООО "ДЕМИДЕНКО"
Повар 10.11.2024
26 000 руб

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента...

Черный список работодателей | Отзывы сотрудников | Nahjob
Вакансии вахта