Вакансия: Повар
Зарплата: 31 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных, средств индивидуальной защиты и приборов основного производства организации питания по заданию заведующего производством.
Обработка, нарезка и формовка овощей.
Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса.
Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями.
Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы.
Приготовление каш и гарниров из круп.
Приготовление блюд из рыбы.
Приготовление блюд из яиц.
Приготовление блюд из творога.
Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий.
Приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста.
Приготовление горячих напитков.
Приготовление холодных и горячих сладких блюд.
Приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд.
Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров.
Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов.
Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование.
Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий.
Упаковка готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
