Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 46 059 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Осуществляет общее руководство работой пищеблока.Контролирует работу поваров по соблюдению технологии приготовления блюд, закладку продуктов, качество и выход готовых блюд.Участвует в разработке 10-дневного планового меню, проводит бракераж готовых блюд, присутствует при отборе проб на лабораторные исследования. Контролирует качество входящих продуктов и сырья, выдачу продуктов со склада, согласно меню раскладке на следующий день. Должен знать рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
