Вакансия: Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата: 27 093 - 50 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Обеспечивает быстрое и качественное приготовление пищи обучающимся и сотрудникам колледжа: приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд; выпуск холодных блюд, варка супов, приготовление различных видов пассировок, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде, горячих и холодных напитков; развешивание товара, розлив напитков, минеральных вод, соков. Применяет способы сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке. Выполняет правила работы на оборудовании или приготовлении пищи и содержит их в надлежащей чистоте во время всего рабочего дня. Направляет деятельность столовой на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания обучающихся и сотрудников колледжа. Отсортировывает нестандартные товары и предупреждает порчу товаров. Внедряет новые технологии здорового питания. Несет ответственность за сохранность посуды, мебели, и другого инвентаря пищеблока.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
