Выполнение работ на отдельных операциях средней сложности при убое и перерабатывании свиней. Выемка почек и почечного жира из туш свиней. Разборка внутренностей на конвейере в убойном цехе. Включен...

- жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов; - резка на куски установленного размера; - разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов их выходов; -отделение сухожилий, пленок, крупны...

Жиловка мясного полуфабриката....

Производить разжиловку сырья, разбирать, осматривать и удалять остатки пленок, желчных протоков, кровеносных сосудов и пораженных частей; разбирать мясо и субпродукты для колбасного производства. Обес...

Жиловка мяса и субпродуктов, резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов . Выделение деликатесов. Навык работы с ножами. Выполнение н...