Заведующий столовой отвечает за организацию и контроль всей деятельности столовой, включая производственные процессы, обслуживание посетителей, учет и сохранность имущества, а также соблюдение санитар...

1.1. Организовывает работу столовой в соответствии с утвержденным режимом работы. 1.2. Обеспечивает столовую необходимым оборудованием и инвентарем. 1.3. Организовывает: - закупки пищевого сырья, полу...

прием продуктов, работа с поставщиками, работа с контрактными управляющими, составление меню и тд....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направл...

1. Утверждение режима работы столовой 2. Организация работы в столовой...

1. Организация приготовления горячей пищи в соответствии с технологическими картам. 2. Получение продуктов для столовой (пищеблока). 3. Контроль и соблюдение технологии приготовления пищи. 4. Обеспече...

Организация деятельности школьной столовой....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Обеспечивает эффективное взаимодействие производственных подразделений. Организует своевременное обеспечение столовой про...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений. организует своевременное о...

Заведующий столовой обязан: - планировать, координировать и контролировать текущую деятельность столовой; - координировать деятельность подчиненных, контролировать выполнение сотрудниками стандартов о...

1.1. Руководить деятельностью школьной столовой и организацией питания школьников; 1.2. Обеспечивать соблюдение санитарных правил и норм при приготовлении блюд и разделке продуктов, следить за чистото...

Организация производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельности столовой. Внедрение новой техники и технологии прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Ведение учета и представление...

Выполнение работ по приготовлению пищи с функционалом заведующего столовой...

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СТОЛОВОЙ...

ведение технологической документации, контроль за приготовлением пищи...

Управление текущей деятельностью работников столовой. Контролирование деятельности работников столовой по приготовлению блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции. Контролирование подготовк...

- Руководство бригадой поваров - Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий....

Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Организует ведение учета и своевременное предст...

Контроль работы по технологическим картам, контроль за выпуском продукции, составление и разработка ТТК, контроль и анализ движения сырья, проведение инвентаризации, управление персоналом, планировани...

организует работу столовой техникума; составляе заявки на продовольственные товары, составляет циклическое двухнедельное меню и контролирует его исполнение;контролирует режим и сроки храненения продов...