Руководство школьной столовой, контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой продукции, составление меню, технологических карт блюд, ведение бракеражных журналов, ведомостей контроля...

организация деятельности подчиненных (поваров, кухонных работников) - ведение учета, отчетности по приходу и расходу продуктов питания, ведение калькуляции блюд - прием товара от поставщиков - ведение...

Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Расстановка работников с учетом их специальности и квалификации. Ведение учета и своевременное представление о...

Согласно должностной инструкции...

Руководство коллективом Столовой, организация соблюдения на производстве трудовой, технологической, производственной и санитарно-гигиенической дисциплины, ведение отчетности....

Выдавать продукты поварам и контролировать их распределение согласно котловому ордеру. Обеспечить своевременное приготовление пищи в соответствии с утвержденными раскладками продуктов. Учавствовать в ...

Руководство деятельностью столовой; организация обеспечения продовольственными товарами, нобходимыми для проихводственого процесса; осуществление контроля производственной и трудовой дисциплины работн...

Осуществляет руководство работой столовой...

Руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой . Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами . Обеспечение высокого уровня эффективнос...

• руководство и организация работы столовой; • организация закупки продуктов; • контроль качества и технологии приготовления блюд; • ведение учета и отчетности; • контроль соблюдения санитарных норм....

Прием продуктов с продовольственного склада, ответственность за качество и количество принимаемых продуктов. Обеспечение сохранности продуктов на кухне. Контроль за соблюдением правил личной гигиены п...

- осуществляет руководство столовой; - организовывает своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами; - осуществляет контроль за качеством и количеством приготовленной пищи; - своеврем...

- Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного процесса; - Составление меню; - Работа на контрольно-кассовой технике; - Кон...

Анализирует: проблемы обеспечения школьной столовой пере довым технологическим оборудованием результаты работы школьной столовой запросы обучающихся и их родителей к ассорти менту выпускаемой продукци...

• руководство и организация работы столовой; • организация закупки продуктов; • контроль качества и технологии приготовления блюд; • ведение учета и отчетности; • контроль соблюдения санитарных норм....

Контролировать качество приготовления блюд, соблюдение правил санитарных норм. Вести учет и своевременно предоставлять отчетность....

Контролировать качество приготовления блюд, соблюдение правил санитарных норм. Вести учет и своевременно предоставлять отчетность....

Организация ведения учета и своевременного представления отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением норм и правил общественн...

осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью столовой, осуществляет контроль за качеством приготовления пищи...

Обязанности: организация и контроль работы по услуге общественного питания; организация работы производства; работа с нормативной и технологической документацией предприятий общественного питания; сна...