Управление производством: Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением рецептур и норм закладки сырья. Планирование производственной деятельности, составление меню. Расстановка поваров и друг...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений, направляет их деятельность...

Обязанности: Pуководcтво деятельноcтью стoловoй, коллeктивoм; Оргaнизaция и кoнтpoль пpoцессa пригoтoвления блюд cоглаcно теxнолoгическим кaртам; Контpоль cоблюдения caнитарных правил и ноpм; Bедениe ...

Организация работы столовой и контроль качества обслуживания. Составление меню Контроль соблюдения санитарных норм и требований...

Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.,о рганизация ведения учёта,о рганизация расст...

Добросовестное выполнение обязанностей...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; - Направляет деятельность работников столовой на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства ...

выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции...

Организация и контроль работы столовой. Контроль соблюдения стандартов. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин). Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи. Управле...

управление персоналом, контроль качества приготовления блюд, планирование меню и ассортимента блюд, контроль за соблюдением санитарных норм, правил безопасности и требований по охране труда...

Выполнение обязанностей заведующей столовой...

- организация деятельности подчиненных (поваров, кухонных работников) - ведение учета, отчетности по приходу и расходу продуктов питания, ведение калькуляции блюд - прием товара от поставщиков - веден...

Заведующий производством исполняет следующие обязанности: Руководит деятельностью структурного подразделения столовой техникума в соответствии с нормативными актами техникума и Министерства образовани...

Прием продуктов с продовольственногосклада, ответственность за качество и количество принимаемых продуктов. Обеспечение сохранности продуктов на кухне. Контроль за соблюдением правил личной гигиены по...

Обеспечить своевременное и качественное приготовление пищи. Осуществлять контроль за полнотой закладки продуктов в котел согласно котловому ордеру, соблюдением технологии приготовления пищи, выходом и...

Организация питания в школьной столовой, оформление заявок, прием/списание продуктов, работа в программах "1с", "Меркурий", "МИК", "Честный знак". Составление меню. Организация работы поваров, кухонны...

Обязанности: Организация работы школьной столовой по обеспечению питание учащихся и педагогов; Приготовление пищи в строгом соответствии с утвержденными технико-технологическими картами; Заказ, приемк...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности столовой; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение ...

осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой; организация правильного и рационального использования технологического процесса приемка товара от поставщиков калькуляци...

Наш заведующий столовой отвечает за: организацию работы столовой, процесса приготовления и сервировки блюд; контроль качества продуктов, разработку меню и управление персоналом; обеспечение наличия пр...